上海裕楹

二楼的沙县老乡说的是对的哦，我们沙县的拌面花生酱和外地的不一样啦，中间的条样做法肯定有点不一样的，我们全国各地的沙县沙县小吃用的花生酱都是从沙县配送出去的，如果你自己想做的拌面话，可以找一家沙县本地人开的条样沙县小吃店（现在很多外地人开的假冒的沙县小吃），从老板那买一点回来，沙县你就可以自己做喽，拌面呵呵，条样做法就不用说了吧，沙县很简单滴~~

飘香拌面是拌面沙县小吃里的一种美食，其做法看似简单，条样要做好并不容易，沙县飘香拌面的拌面灵魂所在就是拌面用的料汁了，其中芝麻酱是条样不可或缺的酱料，再配上其它佐料制作成拌面用的料汁，当热腾腾的面条拌上料汁后，香气扑面而来，飘香拌面的名字可能是因此而来的吧。今天在家尝试做了飘香拌面，味道特别棒，感觉比沙县小吃里卖的都香，一大碗拌面下肚简直太过瘾了，下面把飘香拌面的家常做法分享给大家。

食材准备：面条（挂面或鲜面条都可以）、小青菜、小葱、蒜、芝麻酱；

1、小青菜冲洗干净备用、葱洗净切末备用、蒜捣成蒜蓉备用；

2、调制料汁：碗里放入两勺芝麻酱；

3、加入适量蚝油、生抽、醋、盐、再加入蒜末；

4、加入两小勺辣椒油，适量温水搅拌均匀即可；

5、锅里水烧开下入面条煮开后放入小青菜再次煮开后捞入碗里；

6、浇上调制好的料汁、放上葱花、炸好的花生米即可；

7、搅拌均匀就可以吃了，芝麻酱的香味很浓郁，伴着面条一起吃简直太香了，面条这样做简单又省事，还特别好吃。