脱水茄子怎么做才好吃

脱水茄子，脱水做成红烧茄子，才好吃好吃。脱水

红烧茄子的才好吃做法：

原料：圆茄子2个（最好用圆茄子，长茄子也可以）、脱水西红柿1个、才好吃大蒜适量、脱水葱花少许。才好吃

调味汁：白糖3小勺、脱水生抽3小勺、才好吃醋2小勺、脱水老抽1小勺、才好吃淀粉1小勺、脱水盐少许。才好吃（家里普通的脱水小汤匙就可以）。

制作过程：

1、将茄子切成滚刀块，蕃茄切块,

葱切成丝,

姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜）。

2、锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三钱调成糊）炸成金**。捞出倒出余下的油，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅（炒出香味）下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，下入水半碗和蕃茄块。烧透就成了香喷喷的烧茄子。

3、出锅。盛入盘里，即可食用。

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