蛤蜊肉的做法是什么
时间：2024-11-09 09:52:10 来源：上海裕楹
可以做成包菜炒蛤蜊肉进行食用，蛤蜊具体做法如下：
需要提前准备好的做法材料包括：包菜 半个、辣椒 3个、蛤蜊蛤蜊肉 200克、做法油 2勺、蛤蜊味极鲜酱油 适量、做法盐 适量、蛤蜊葱 15克。做法
1、蛤蜊第一步准备好蛤蜊肉备用。做法
2、蛤蜊然后将包菜洗干净撕小块。做法
3、蛤蜊锅内放油加热，做法放入葱，蛤蜊辣椒炒香。
4、放入包菜，酱油和蚝油，快速翻炒。
5、包菜变软时放入蛤蜊肉翻炒。
6、加入盐，搅拌均匀。
7、搅拌均匀盛出，这样包菜炒蛤蜊肉就做好了。
1、芹菜炒蛤蜊肉。主料：芹菜150克,蛤蜊50克。调料：姜5克,盐3克。做法：将芹菜洗净，切短；蛤蜊肉洗净，生姜洗净，捣烂；起油锅，放入生姜、蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，调味即可。
2、红烧蛤蜊肉。原料：蛤蜊500g。辅料：线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香菜15g。调料：辣椒酱10g（视个人喜欢辣椒程度而定）、二锅头酒15g、干辣椒5g（视个人喜欢辣椒程度而定）、盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。做法：将蛤蜊用清水浸泡3小时，待其吐去泥沙；将锅烧热，放油煸香干辣椒，将滤净水的蛤蜊倒入锅中；烹少许二锅头酒；投入线椒、葱、姜、蒜及调料，盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒；待所有蛤蜊张开壳，临出锅浇少许香油，再将香菜放入锅中即可。
3、蛤蜊炒蛋。材料：蛤蜊肉500克、鸡蛋3个，葱末，油，生抽适量。做法：热油锅，入花甲肉爆炒片刻，装起 备用。鸡蛋放适量生抽打至起泡，放入葱花，放入炒过的花甲肉拌匀。干净锅下油，倒入调好的蛋液，摊开。中火煎至金**，翻转。另一边也煎至金**，起锅装盘。
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