上海裕楹

食材明细

大米200克

鸡腿6个

西红柿1个

黄瓜1棵

料酒2勺

食用油2勺

麻油1勺

胡椒粉1汤匙

盐2勺

生抽3勺

咸鲜口味

焖工艺

一小时耗时

普通难度

鸡腿饭的鸡腿鸡腿鸡腿家常做法步骤

1

鸡腿?洗净，划花刀，饭的饭做饭泡水中滴入料酒去味

2

大米洗净和平日做饭一样。做法加入少量食用油、好吃麻油、鸡腿鸡腿鸡腿家常盐、饭的饭做饭胡椒浸泡半个小时使得入味

3

把腌好的做法鸡腿放入锅中搅拌均匀后，水不可加多，好吃只要按平时煮饭的鸡腿鸡腿鸡腿家常水量即可，不然焖不干，饭的饭做饭喜好锅巴的做法还可减少一点点水。

4

根据电饭煲品牌不一样，好吃待快熟的鸡腿鸡腿鸡腿家常前五分钟码上西红柿?片、黄瓜片吃之前搅拌一下

使用的饭的饭做饭厨具：电饭煲

　卤鸡腿饭，就是做法将卤鸡腿与米饭一起搭配而食的美味佳肴。下面我为大家介绍卤鸡腿饭的做法，希望能帮到大家！

　卤鸡腿饭的做法

　做法一

　食材：鸡腿2个、盐适量、植物油适量、白砂糖适量、老卤水适量、香料适量、生姜1块

　步骤：

　1、锅内加入拍破的姜1块，烧开后再把清晰些赶紧的鸡腿放进去，焯去鸡腿的血水。

　2、小锅内倒入老卤水，用小火慢慢将卤水化开，在化卤水的同时，根据水量可以开始炒糖。

　3、加入适量的盐和水，将混合好的卤水烧开，然后再将鸡腿卤至入味，，这个时候卤的时间可以稍微久一点，那样子鸡腿会更入味的。鸡腿卤至入味之后，就可以起锅，享受美食啦！

　做法二

　食材：大鸡腿2只、酱油膏2大匙、酱油1/2杯、水1又1/2杯、酒1大匙、糖1大匙、桂皮8公克、葱段8公克、八角2粒

　步骤：

　1、将新鲜的鸡腿洗干净以后，擦干水份备用。

　2、将卤料(调味料)混合均匀，用小火煮出味道，这个时候可以煮的久一点，这样煮出来的卤汁才更加入味，最后用小火卤煮20分钟至全熟就可以了。

　卤鸡腿饭的烹饪技巧

　卤鸡腿是大家都喜欢吃的一种食物，将它与米饭一起搭配，就是一道既美味又营养的美食了。加入了卤鸡腿之后，平时不喜欢吃的.米饭，在人们的眼里也变得好吃起来，吧唧吧唧嘴，一碗卤鸡腿饭就见底儿了！

　对于鸡腿的处理：鸡腿先用水焯一下，可以去除鸡腿的腥味，加入其他的香料的话，可以让鸡腿更好吃哦！如果在食用的时候把鸡腿在卤汁中浸泡更久一点味道会更好，在用卤汁的时候，记得要在鸡腿上用刀划几下，这样美味的卤汁就可以渗透到鸡腿肉的各个角落啦！

　如果担心吃鸡腿会发胖的话，也好办！在吃的时候只要把鸡腿的皮剥掉再吃，就可以将鸡腿中的热量降低，就可以减少热量的摄取啦！