材料：豆腐、热徐朝天椒、州豆蒜瓣、好吃凉白开（或者矿泉水）
调料：五香粉、热徐食盐、州豆味精（或者鸡精）
做法：家常菜做法大全
1、好吃把豆腐切块，热徐放在热水里煮三分钟（如果是州豆刚做好的热豆腐，可以不用这一步，好吃我是热徐买的豆腐，不是州豆自己做的，所以需要再次加热）
2、好吃把朝天椒和蒜瓣用捣蒜器加工成泥状，热徐然后倒在小碗里
3、州豆在小碗里加入凉白开少量稀释，好吃然后加入食盐、味精、五香粉，搅拌均匀
4、把煮好的豆腐捞出，码在盘子上，然后把搅拌好的调料汁浇在上面即可
川味油烫鸭的做法-川菜家常菜：
1、鸭子经宰杀治净，入开水锅中沮水，冲洗干净。
2、治净的鸭子放入红卤锅中，待卤汁烧开后，用小火卤至熟软起锅沥干。
3、再入七成热的菜油锅中炸至皮酥色棕红时捞出，刷上香油。
4、冷后，食用时斩成条装盘即成。
家常菜的做法大全有：煎鱼、炸猪排、黄豆焖猪蹄、烤生蚝、清蒸鱼。
1、煎鱼：热锅冷油然后撒一些盐在锅内，然后再将鱼放入锅内煎到两面金黄即可。
2、炸猪排：将猪里脊切成薄片，加入姜片和嫩肉粉腌制十五分钟，油温到200摄氏度左右即可放进去炸，炸到金黄即可捞出。
3、黄豆焖猪蹄：前一晚将黄豆浸泡一夜，放入冰糖炒融化之后再放入猪蹄翻炒，加入和猪蹄齐平的开水，炖煮一个小时左右加入黄豆再继续炖煮十五分钟即可出锅食用。
4、烤生蚝：将生蚝清洗干净，然后加入蒜蓉酱和小米辣，放入烤箱内烤制十五分钟即可。
5、清蒸鱼：将鱼清洗干净，加入姜丝和葱丝，水开上汽蒸十五分钟即可出锅。